コストコの冷凍エビの活用!自分でつくるシュリンプカクテルのレシピ

投稿日:2016年1月24日 更新日:

アメリカンオードブルで定番のシュリンプカクテル。
カクテルソースをつけて食べる冷製のオードブルです。

このカクテルソースが簡単にしかも美味しく作れます。
ご紹介するカクテルソースはウォッカを使った大人の風味のカクテルソースに仕上がっています。
お子様も一緒に食べるときはウォッカ抜きのソースも作ってあげてくださいね。

コストコのお惣菜コーナーで巨大なシュリンプカクテルを買って帰るのもワクワクしますが、
正直あの量は少し多いですよね。
シュリンプカクテルに使われているエビはおそらく冷凍エビと同じですから
冷凍エビを買って、カクテルソースを作れば好きな量だけ食べられますし、
他の料理にエビを使うことも、冷凍のまま保存しておくことも可能です。

シュリンプカクテルのレシピ

材料

  • コストコの冷凍エビ…8~10尾
  • ☆ケチャップ…大さじ1.5
  • ☆サルサソース…大さじ1.5
    サルサソースの作り方
  • ☆ウォッカ…小さじ2
  • レモン…1/8個(くし切り)

 

冷凍エビは大きめサイズがおすすめです。
(オレンジ色の袋のです)

作り方

  1. エビを解凍し、水気をしっかり拭きます。
    自然解凍がおすすめですが、時間がない時は流水で解凍しても大丈夫です。
  2. ☆印の材料を混ぜ合わせます。
  3. エビをお皿に盛りつけ、カクテルソースとレモンを添えたら出来上がりです。

より雰囲気を出したいならばカクテルグラスに盛り付けるのもおすすめです。

カクテル2

コストコの冷凍エビを使った他のレシピ

コストコの冷凍エビは大量に入ってますので、ぜひ他の料理にも活用したいですよね。

[参考]ガーリックシュリンプ

[参考]ココナツシュリンプ

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