コストコの冷凍エビで作るガーリックシュリンプのレシピ

投稿日:2016年1月20日 更新日:

ハワイの青空の下、ワイキキビーチの1本裏の通りにある青いワゴンで食べたガーリックシュリンプ。
あまりに美味しくて1度の滞在で3回食べました。

そんなガーリックシュリンプをコストコの冷凍エビを使って簡単に再現してみました。

ガーリックシュリンプのレシピ

材料

  • コストコの冷凍エビ…10尾
  • バターまたはマーガリン…大さじ1
  • にんにく…1かけ
  • ハーブソルト…適量
  • 粗びき黒コショウ…適量
  • ☆オリーブオイル…大さじ1
  • ☆ブランデー…大さじ1
  • ☆醤油…小さじ1
  • 生クリーム…小さじ1(コーヒーフレッシュ1個(5ml)で代用可)
  • パプリカパウダー…少々(なくても)

エビは尾つきのものでサイズが31-40のものがおすすめです。
尾がついているほうが見栄えがします。
もちろん尾がないほうが食べやすいのでお好みで選んでください。
またサイズも大きいほうが見栄えがします。

作りかた

  1. ☆印の材料を合わせておきます。
  2. フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくと凍ったままのエビを投入します。
  3. ハーブソルトと粗びき黒コショウを振り、エビの水分が飛ぶまでソテーします。
  4. 水分が飛んだら1で混ぜておいた☆印の材料を加えます。
    ブランデーが入っているので、場合によっては火がのぼりますのでご注意ください。
  5. 良く混ざったら生クリームを加えて素早く混ぜてください。
  6. ソースが馴染んだらパプリカパウダーを加えて混ぜたら出来上がりです。

ソースを残さず食べたくなるので付け合わせはバゲットがおすすめです。
もちろんごはんとの相性も抜群です。

お酒との組み合わせ

ハワイで出会ったガーリックシュリンプにはやはりハワイのビールがおすすめです。
その中でもパッションフルーツを感じさせる爽やかな飲み口のコナ ビックウェーブがおすすめ。

夏の休日。
暑さに汗をかきながら、昼間からビール片手にガーリックシュリンプなんてできたら最高ですね。

コストコの冷凍エビを使った他のレシピ

せっかく大量に入った冷凍エビ。
他の料理にも活躍させたいですよね。

[参考]ココナツシュリンプ

[参考]シュリンプカクテル

補足

ちなみに現在、日本でもハワイのガーリックシュリンプが楽しめます。

ブルーウォーターシュリンプ 関内

ブルーウォータシュリンプ 幕張

-
-,

関連記事

最高のおつまみチリコンカン(チリビーンズ)のレシピ

テクスメクス料理の代表ともいえるチリコンカン。 少し材料の種類が多いですが、手軽に用意できるものばかりです。 予定のない休みの日に時間をかけてじっくり作ってみてはいかがでしょう。 チリコンカンのレシピ …

おうちで作ろう!ソースたっぷりモスバーガーが作れるレシピ。

純日本製のハンバーガーショップとして有名なのは「モスバーガー」です。 今では定番となったテリヤキバーガーをマクドナルドよりも先に販売していたのもモスバーガー。 そんなモスバーガーのフラッグシップバーガ …

コストコの冷凍エビで作るハワイアンなココナツシュリンプのレシピ

大量に入っているコストコの冷凍エビは便利ですよね。 でもいつもエビマヨ・エビチリ・・・。 マンネリ化してしまっているかたにはココナツシュリンプなんていかがでしょうか。 エビとココナツ!?と思った方もい …

おうちで作ろう!激ウマなビッグマックが作れるレシピ

近年、迷走していると言われているマクドナルドですが、 それでもビッグマックの美味しさは変わりません。 今回はそんなビッグマックを家で作る為のレシピの紹介です。 ※マクドナルド公認の物ではありません。あ …

簡単なのに本場に負けないバッファローウィングのレシピ

ニューヨーク生まれの激辛チキンのバッファローウィング。 日本では照り焼き風になっていたり、甘めのBBQソース仕立てになっていることが多いです。 本場で食べてきた人は物足りなさを感じているのではないでし …