「 食 」 一覧

タクシードライバーのトラヴィスが食べていた”ミルク浸しパン”【映画メシ】

2016/04/25   -レシピ
 

先日、往年の名作映画「TAXI DRIVER」を観ていた時のこと。 ロバート・デニーロ演じる主人公のトラヴィスが大統領候補者の演説をテレビで観ながら食べていた食事が気になりました。 なんだろう・・・な …

アメリカンな朝食ならグランドスラム。美味しくはなさそうだけど・・・簡単な作り方。

2016/04/18   -レシピ

アメリカのデニーズに行くと、「SLAMS」または「Grand Slam」という名のメニューを見かけます。 これが何ともアメリカンな朝食。 決して美味しくはない・・・美味しくはないんだけれど、 とっても …

アメリカではアメリカンドッグを何て呼ぶの?

2016/02/05   -その他の食

アメリカンドッグって、美味しいですよね。 あれを食べるといつも、子供の頃に買って貰った記憶が蘇って、懐かしいやら美味しいやらで大好きです。 でもアメリカンドッグって、アメリカでは何て呼んでるんだろう? …

チェリーコーク以上にアメリカンなソーダってある?(いや、ない)

2016/01/25   -その他の食

アメリカンな食事が出来るお店に行ったとき、 お酒が飲める環境だったら、まず間違いなくクラフトビールか、アメリカンなカクテルをオーダーします。 でも飲めないときは何をオーダーしようか・・迷う方も多いので …

炊いたご飯で作る簡単ジャンバラヤのレシピ

2016/01/25   -レシピ

ケイジャン料理の代表ともいえるジャンバラヤ。 簡単に言うとスパイシーピラフです。 本来お米からフライパンで炒ってつくるジャンバラヤですが、 ここでは炊いたご飯を使って簡単につくるレシピをご紹介します。 …

ルイース・ランチの”元祖ハンバーガー”こと、「ステーキサンド」を作ってみた

2016/01/24   -レシピ
 

ハンバーガーの元祖というと、ウィスコンシン州シーモアにおいて 少年チャーリーがミートボールをパンに挟んだもの、という説がありますが、 現在アメリカには数か所の「元祖ハンバーガー」を主張する場所があるそ …

簡単で美味しいピクルスのレシピ

2016/01/24   -レシピ

アメリカでピクルスといえば小さめのキュウリ(ガーキンス)のピクルスを指します。 ハンバーガーやホットドッグにトッピングされ、アメリカ料理では欠かせない料理(調味料?)です。 日本でガーキンスを見かける …

リアルにアメリカの人が一番好きなソーダは”湿布味のコーラ”ことルートビアなんじゃないかと思う

2016/01/24   -その他の食
 

ルートビア、またはルートビール・・日本では聞き慣れない名前の為、 初めてその名を聞いた人は「ビール」と勘違いしてしまう飲料があります。 事実、筆者が経営していた飲食店でもルートビアを提供した当初、 「 …

失敗なし!誰でも簡単にできるケイジャンチキンのレシピ

2016/01/24   -レシピ

ケイジャンチキンはアメリカンなレストランで必ずと言っていいほどメニューにある気がします。 テクスメクス・メキシカン料理でははずせない1品です。 お店で食べると様々なスパイスが香っていて、とても家では作 …

これさえあれば!万能ケイジャンスパイスのレシピ

2016/01/24   -レシピ

テクスメクス料理に欠かせないケイジャンスパイス。 これを作っておけば、とにかくいろんな料理に使えます。 料理するたびに混ぜるのは大変なのでたっぷり混ぜておきましょう。 粉末のスパイスの配合なので、保存 …